MenúLa trilogía de la cecina de chivo (1): caldo con nabicol y longanizaLa trilogía de la cecina de chivo (2): taco crujienteOlla ferroviariaAlcachofas, yema frita y carbonara de apionabo y cecinaBacalao a la gallega con coliflorQueso vegano y kombucha de mandarinaVersión «cocinandos» de una menestra de lechazoLeche de oveja helada, yogurt y dulce de lecheManzanas: tatín, helado y crema
