Todos los posts de Comer de León desde junio de 2014
Os presentamos al chef leonés Adrián Bayon. Un joven chef que ha trabajado en las cocinas de medio mundo, desde Vietnam a Perú, pasando por Alemania, Holanda e Inglaterra, siempre con León como referencia gastronómica.
5 NOV 15
Cada vez son más numerosos los eventos relacionados con la promoción del vino, tanto a nivel nacional como en el ámbito internacional, ya sea en forma de feria, de concurso, de cata, de showroom o en cualquier otro formato. El pasado 27 de octubre los responsables de la D.O. Bierzo organizaron en Madrid el salón: Bierzo, Vinos con memoria en el que se dio a conocer la oferta de los vinos del Bierzo.
29 OCT 15
Los días 9, 10, 11 y 12 de octubre tuvo lugar la edición número 22 de la Feria de los Productos de León con la presencia de más de 70 expositores. Además de poder probar y llevarse a casa productos de toda la provincia, los visitantes de la feria han podido disfrutar de una gran variedad de actividades como degustaciones, presentaciones, catas o sesiones de cocina en vivo.
23 OCT 15
El resumen, y algunos momentos en vídeo de nuestra participación en la mesa redonda “La tapa en León: De formato culinario al signo de diferenciación”, que tuvo lugar en la XXII Feria de los Productos de León. #DebateTapasLeón
18 OCT 15
Como todos los años por estas fechas, llega el evento de referencia para los Productos de León, y ya van 22 años consecutivos difundiendo las bondades de los productos de nuestra tierra. Este fin de semana el León Arena se llenará de los sabores y olores de los productos de León.
7 OCT 15
La vendimia es un momento crítico para la elaboración de los vinos de la próxima cosecha. Estas son las cinco claves para que la recogida de la uva sea un éxito.
30 SEP 15
La Tronera ha sido reconocido como uno de los mejores restaurantes de toda la provincia. Esta Posada Real es una visita obligatoria en cualquier plan gastronómico por El Bierzo.
6 AGO 15
Existen muchos establecimientos que identificamos por un producto o por su especialidad, casos en los que los árboles no nos dejan ver el bosque. El Astorgano es conocido en Madrid por su Cocido Maragato, pero se trata de un restaurante que no solo vive de su cocido y que tiene una carta amplia y con múltiples referencias a los productos de León y a su gastronomía.
24 JUL 15
Llámalo terracismo, terraceo, o simplemente ir a tomar algo a una terraza, pero hazlo, y si estás en León o piensas visitarlo este verano… sigue leyendo y verás. Muchos bares y restaurantes de León instalan sus terrazas durante los meses de verano, están por todas partes y la oferta es tan amplia que es imposible […]
16 JUL 15
Los ríos y lagos de León son una fuente de sabrosas delicias como las anguilas, las truchas, los cangrejos de río o las ancas de rana. Hoy os acercamos un rincón básico de la provincia, el Restaurante La Encomienda en Hospital de Órbigo, patria de las truchas con sopas (entre otras recetas) y de las ancas de rana.
10 JUL 15
Ahora que definitivamente el calor y el buen tiempo se han instalado en toda la geografía española, llega el momento de trasladar la cocina al jardín. Comienza la temporada oficial de disfrutar del característico sabor que proporciona el calor de las brasas de parrillas y barbacoas. En la provincia de León tenemos la suerte de disponer de una amplía variedad de carnes, verduras y pescados perfectos para cocinar con este método.
2 JUL 15
La Cecina de León es uno de los productos más apreciados en nuestra provincia, pero a la vez durante muchos años ha sido uno de los grandes desconocidos fuera de nuestras fronteras. La cecina ha evolucionado en los últimos años y a parte de consumirse de la manera tradicional nos la podemos encontrar de muchas formas como por ejemplo en pizzas, empanadas, siendo un ingrediente del sushi o acompañada de otros productos como el foie.
25 JUN 15
El pasado 5, 6 y 7 de Junio tuvimos la gran suerte de asistir en la ciudad de León a la Feria del Vino Tierra de León, la correspondiente a la primera añada calificada como excelente. Con acompañantes de lujo como la Cecina y los quesos de León, conocimos algunos de los detalles de la uva Albarín y Prieto Picudo, las principales protagonistas.
18 JUN 15
Madrid es una de esas ciudades en la que a lo largo de los años se han asentado opciones gastronómicas en las que los productos de León y la cocina típica de la provincia son los reyes. Un buen ejemplo es El Astorgano, un restaurante en el que desde 2010 se puede disfrutar de la cocina Maragata y de uno de sus platos estrella, el Cocido.
11 JUN 15
Comida tradicional berciana en un antiguo caserón de piedra, eso es lo que os podéis encontrar en La Casona, un restaurante en Fuentesnuevas, recomendado por la Guía Michelín.
5 JUN 15