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Todos los posts de Comer de León desde junio de 2014

El chef leonés que recorrió medio mundo

Os presentamos al chef leonés Adrián Bayon. Un joven chef que ha trabajado en las cocinas de medio mundo, desde Vietnam a Perú, pasando por Alemania, Holanda e Inglaterra, siempre con León como referencia gastronómica.

Los vinos del Bierzo toman Madrid

Cada vez son más numerosos los eventos relacionados con la promoción del vino, tanto a nivel nacional como en el ámbito internacional, ya sea en forma de feria, de concurso, de cata, de showroom o en cualquier otro formato. El pasado 27 de octubre los responsables de la D.O. Bierzo organizaron en Madrid el salón: Bierzo, Vinos con memoria en el que se dio a conocer la oferta de los vinos del Bierzo.

Lo mejor de la Feria de los Productos de León 2015

Los días 9, 10, 11 y 12 de octubre tuvo lugar la edición número 22 de la Feria de los Productos de León con la presencia de más de 70 expositores. Además de poder probar y llevarse a casa productos de toda la provincia, los visitantes de la feria han podido disfrutar de una gran variedad de actividades como degustaciones, presentaciones, catas o sesiones de cocina en vivo.

La tapa en León, el debate

El resumen, y algunos momentos en vídeo de nuestra participación en la mesa redonda “La tapa en León: De formato culinario al signo de diferenciación”, que tuvo lugar en la XXII Feria de los Productos de León. #DebateTapasLeón

XXII Feria de los Productos de León

Como todos los años por estas fechas, llega el evento de referencia para los Productos de León, y ya van 22 años consecutivos difundiendo las bondades de los productos de nuestra tierra. Este fin de semana el León Arena se llenará de los sabores y olores de los productos de León.

Rincones leoneses en Madrid: El Astorgano 2.0

Existen muchos establecimientos que identificamos por un producto o por su especialidad, casos en los que los árboles no nos dejan ver el bosque. El Astorgano es conocido en Madrid por su Cocido Maragato, pero se trata de un restaurante que no solo vive de su cocido y que tiene una carta amplia y con múltiples referencias a los productos de León y a su gastronomía.

Bares y restaurantes con terraza en León

Llámalo terracismo, terraceo, o simplemente ir a tomar algo a una terraza, pero hazlo, y si estás en León o piensas visitarlo este verano… sigue leyendo y verás. Muchos bares y restaurantes de León instalan sus terrazas durante los meses de verano, están por todas partes y la oferta es tan amplia que es imposible […]

Ancas de rana y truchas a orillas del río Órbigo

Los ríos y lagos de León son una fuente de sabrosas delicias como las anguilas, las truchas, los cangrejos de río o las ancas de rana. Hoy os acercamos un rincón básico de la provincia, el Restaurante La Encomienda en Hospital de Órbigo, patria de las truchas con sopas (entre otras recetas) y de las ancas de rana.

Cómo hacer una barbacoa al estilo leonés

Ahora que definitivamente el calor y el buen tiempo se han instalado en toda la geografía española, llega el momento de trasladar la cocina al jardín. Comienza la temporada oficial de disfrutar del característico sabor que proporciona el calor de las brasas de parrillas y barbacoas. En la provincia de León tenemos la suerte de disponer de una amplía variedad de carnes, verduras y pescados perfectos para cocinar con este método.

7 formas de comer Cecina de León

La Cecina de León es uno de los productos más apreciados en nuestra provincia, pero a la vez durante muchos años ha sido uno de los grandes desconocidos fuera de nuestras fronteras. La cecina ha evolucionado en los últimos años y a parte de consumirse de la manera tradicional nos la podemos encontrar de muchas formas como por ejemplo en pizzas, empanadas, siendo un ingrediente del sushi o acompañada de otros productos como el foie.

Tierra de León, un vino excelente

El pasado 5, 6 y 7 de Junio tuvimos la gran suerte de asistir en la ciudad de León a la Feria del Vino Tierra de León, la correspondiente a la primera añada calificada como excelente. Con acompañantes de lujo como la Cecina y los quesos de León, conocimos algunos de los detalles de la uva Albarín y Prieto Picudo, las principales protagonistas.

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